很多人都在问油杏和普通杏有什么区别 ， 今天就给大家讲解一下油杏和普通杏有什么区别 。
油杏和普通杏的区别有外形不同、品种不同、口感不同等 。
1、外形不同：油杏成熟后呈橙黄色 ， 半透明 ， 着色均匀 ， 表面光滑似被一层油脂 。普通杏呈白色、黄色至黄红色 ， 常具红晕 ， 微被短柔毛 。
2、品种不同：油杏通常指珍珠油杏 ， 普通杏品种有北京水晶杏、河北大香白杏、金妈妈杏、历城大峪杏、少山红杏、红梅杏等 。
3、口感不同：油杏味浓甜、富含香气、品质上乘 。核光滑、壳薄、核仁饱满、香甜清香、营养丰富 。普通杏果实大形 ， 肥多汁 ， 酸味适度 ， 着色鲜艳 ， 主要供生食 ， 也可加工用 。
【油杏和普通杏有什么区别】杏为阳性树种 ， 适应性强 ， 深根性、喜光、耐旱、抗寒、抗风 ， 寿命可达百年以上 ， 为低山丘陵地带的主要栽培果树 。杏树产中国各地 ， 多数为栽培 ， 尤以华北、西北和华东地区种植较多 ， 少数地区逸为野生 ， 在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生 ， 海拔可达3000米 。世界各地也均有栽培 。据考证 ， 杏树原产于中国新疆 ， 是中国最古老的栽培果树之一 。
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