扇贝怎么处理干净黄色的能吃吗 扇贝怎么处理干净


扇贝怎么处理干净黄色的能吃吗 扇贝怎么处理干净


扇贝是一种肉质鲜嫩 , 营养价值极高的海鲜食材 , 而且他在生活中十分常见 , 也是人们餐桌上的常见菜 。但平时大量食用扇贝时 , 一定要注意它和其他海 , 你要有些部位是不可以吃的 , 至于哪里不能吃 , 大家可以看看下面的图解 , 同时我也会把扇贝的处理方法写出来告诉大家 。
扇贝哪里不能吃图解
1、砂囊
扇贝体力的砂囊是不能吃的 , 它是扇贝内脏的一部分 , 是一团黑乎乎的东西 , 它里面包裹的全部是扇贝的便便和没来得及消化的食物 , 是扇贝身体内最脏的地方 。
2、腮
扇贝的腮也不能吃 , 人们打开扇贝的贝壳以后 , 会发现它下面有一些橘红色或橘黄色的物质 , 这些物质就是扇贝的腮 , 它含有一些毒性成分 , 人们食用以会对身体有害 , 在食用前必须把它清理干净 。
扇贝怎么处理
1、平时人们购买扇贝回家以后 , 要先用清水把它外壳上的泥沙清理干净 , 然后用干净的小刀直接深入到贝壳内部 , 把贝壳一分为二 , 随后把贝壳上的被褥全部取出来 。
2、再把扇贝的肉取出 , 以后要把它的内脏 , 也就是上面介绍的砂囊 , 是那团黑乎乎的存在 。把它去掉以后用清水冲洗一下再把扇贝肉放在碗中 , 加入少量食用盐和清水 , 浸泡五分钟 , 用筷子顺时针搅动 。
3、等扇贝肉中的泥沙全部沉入碗底以后 , 把扇贝肉取出再用清水冲洗干净 , 去掉水分以后 , 按自己的需要去烹调就可以 , 如果想做蒜蓉扇贝或者粉丝蒸扇贝 , 还要把她的贝壳全部用新牙刷洗一下 , 然后把扇贝肉重新摆在贝壳上 。
图文源自网络
【扇贝怎么处理干净黄色的能吃吗 扇贝怎么处理干净】(今完)

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