1、用大个的土豆 。 去皮 ， 切成薯条的直条形状 ， 宽细随意 。
2、把土豆条放入锅里 ， 加水盖没 ， 用中火煮开 ， 然后换小火慢煮5分钟 ， 或者直到煮成半熟 。 如果完全煮熟了 ， 土豆条就烂了 ， 就没法炸了 。
3、将土豆条沥干水分 ， 冷却 。
4、在煎锅里加油 ， 用中火加热 。 油温达到130度左右 ， 可以放入土豆条 ， 要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】 。
5、将火稍微调小 ， 尽量把油温控制在130度左右 。 轻轻地将土豆条翻过来煎另一面 ， 两面都要煎透 ， 每煎一面需要6分钟 。
6、当土豆条煎好后 ， 它们看上去很脆 ， 而且颜色呈金黄色 。 把它们舀到装有吸油纸的盘子里 ， 滤油 。
【薯条 制作方法 薯条制作方法简单家常】7、撒上食用盐 。 就可以吃了 。
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