【不能吃的螃蟹品种】很多人都在问不能吃的螃蟹品种 ， 今天就给大家讲解一下不能吃的螃蟹品种 。
所有品种的螃蟹都能食用 ， 但死蟹、醉蟹、经洗蟹粉加工的蟹不能吃 。
1、死蟹：螃蟹是一种杂食动物 ， 尤其喜好以动植物腐烂的尸体为食 ， 因此不可避免地带有大量的细菌和病毒 。活蟹由于自身新陈代谢的作用 ， 能够与微生物相抗衡 ， 抑制其繁殖 。而螃蟹死后 ， 这些微生物便可利用其丰富的营养物质迅速繁殖 ， 导致螃蟹腐败变质并产生多种毒素 。
2、醉蟹：专家认为 ， 用于醉蟹的食材蟹 ， 一般是在溪流、石滩和湖底生存的蟹种 ， 其生活环境为肺吸虫的寄生创造了良好的条件 ， 而白酒中所含的酒精并不足以将其杀灭 。一旦食用醉蟹 ， 其中所含的肺吸虫囊蚴进入人体 ， 生长发育为成虫产卵
3、经洗蟹粉加工的蟹：市场上发现一些不法商人出于经济利益的诱惑 ， 丧失职业道德 ， 用洗蟹粉清洗普通稻田蟹 ， 充当高档的阳澄湖大闸蟹来牟取暴利 。会形成不溶的草酸盐 。
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