很多人都在问干粽叶先煮还是先泡 ， 今天就给大家讲解一下干粽叶先煮还是先泡 。
干粽叶先煮 。干粽叶在浸泡之前需要先煮一下 ， 大约10分钟左右 ， 然后再将煮好的干粽叶放入到清水中浸泡 ， 一般需要浸泡一个晚上 ， 直至干粽叶的质地变软即可 ， 这样粽叶在包粽子的过程中才不容易出现破损的情况 。
干粽叶怎么泡法：1、由于买回来的粽子叶是干比较脆 ， 所以需要用水浸泡、清洗 ， 这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了 。由于需要一张一张的清洗 ， 需要些耐心 。浸泡一夜 。
2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶 ， 同时用剪子对粽子叶进行简单的休整 。
3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中水 ， 蒸沸时间10分钟 ， 同时加上几勺子盐 ， 加盐能起到杀菌消毒和固色的作用 。
【干粽叶先煮还是先泡】4、倒掉煮粽子叶的盐水 ， 加热水冲洗 ， 然后泡在锅里备用即可 。
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