真冬虫夏草和假的有什么区别-冬虫夏草鲜草和干草的区别

冬虫夏草也叫虫草 , 它是一种常见的中药材 , 我们可以用来煮水喝 , 也可以直接吃或者煲汤、打粉来食用 。 我们买冬虫夏草的时候要注意区分真假 , 特别是干制的冬虫夏草会比鲜草更容易造假 , 所以我们要选择信得过的店铺购买 。 那么虫草的真假货有什么区别呢?

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真冬虫夏草和假的有什么区别1、看环纹:真冬虫夏草每双足间有3个环纹 , 环纹完整清晰;假冬虫夏草的环纹普遍模糊不完整 。
2、闻气味:真冬虫夏草的气味略带腥味 , 有草菇的香味;假冬虫夏草闻起来没有真冬虫夏草的气味 , 有轻微的腥味 。
3、看断面:观察真冬虫夏草的断面 , 断面呈乳白色 , 大部分伴有黑色半圆形或V形断面 , 表皮、细菌和消化线可被清楚地看到;假虫草横截面一般呈深黄色或黑色常见 , 表皮、细菌和消化线模糊 。
【真冬虫夏草和假的有什么区别-冬虫夏草鲜草和干草的区别】4、看颜色:冬虫夏草外观呈棕黄色 , 分枝虫草外观呈黄绿色 , 入水后呈黄棕色或深棕色 , 凉山虫草外观呈褐色 , 地蚕呈淡黄色或灰色-黑色外观;假货或劣质冬虫夏草的颜色通常为深黄色或黑色 。
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冬虫夏草鲜草和干草的区别1、营养价值不同:鲜草比干草具有更好的营养吸收率 。 只要生长时间短 , 鲜草可以直接食用 , 身体更容易吸收 。 干草通常用于制粉、煮水和煮汤 。
2、虫体洁净程度不同:鲜草清洗更简单、更到位 , 清洗后的虫草直接口服更完美 。 且新鲜虫草的供应期不到两个月 。 每年4月底至6月中旬 , 由低海拔到高海拔依次排列 , 干虫草不是 。
3、口感不同:新鲜冬虫夏草的味道更脆甜无异味 , 干冬虫夏草的味道气味强烈(氧化结果) , 略带甜味 。 主要区别体现在腥味上 , 因为每个人的喜好不同 , 所以可以根据口味来选择 。
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冬虫夏草食用的五个禁忌1、湿热内盛体质者不宜 。 冬虫夏草滋补肺阴、肾阳 , 能助阳 。 体格健壮者(如嗓音高脉搏强者)、体质较热者或血热者 , 湿热内盛者不宜服用 , 否则会引起鼻出血等不良后果 。
2、儿童慎用 。 冬虫夏草有“助阳”之功效 , 儿童应慎用 , 以免早熟 。
3、表邪者勿取 。 有外感伤风、咳嗽、鼻塞、流涕、畏寒发热和急性咳嗽症状者不宜服用冬虫夏草 。
4、高血压患者禁用 。 冬虫夏草性味甘性温 , 故不适合有实火或邪胜者(如感冒发热患者)、体质热者、高血压患者、中风患者、内出血患者食用 。 尤其是脑出血患者 。
5、避免长时间大量服用 。 据检验 , 虫草、虫草粉、纯粉片产品中砷的含量为4.4-9.9mg/kg , 而保健食品国家安全标准中砷的限量为1.0mg/kg 。 因此 , 长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉或纯粉片 , 可能会导致体内砷积累过多 , 应避免长期大量服用冬虫夏草 。

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