如何挑选好吃的山竹
山竹的作用(1)请凉解热：炎炎夏季，可以吃些山竹补充人体流失的水分 。我们知道榴莲是“水果之王”，山竹是“水果之后”，柔能克刚，榴莲滋补易上火，山竹能清凉解热，两者可以说是相辅相成，可以一同食用 。
(2)对于营养不良的人更需要经常吃山竹啦，山竹果肉富含丰富的蛋白质，对体虚之人具有很好的调养作用 。
(3)美容养颜，女性更要多吃些山竹，具有美容养颜，抗衰老之效 。
表皮颜色
要选择颜色亮绿的'，或者呈现深紫色的，果实较软的，比较新鲜 。山竹放久了果实水分流失就变成死竹了，果皮颜色变成灰暗色，甚至是黑色的，说明放置时间太久了，就无法再食用了 。
轻轻按下
用手指轻轻按下山竹的表壳，如果感觉非常硬，而且表皮很干，手指用力还是无法将山竹表皮按下去的话，说明山竹已经摘下来很久了，或者山竹已经太老了，里面已经没有太多的水分了 。
捏一捏
【如何挑选好吃的山竹】 用手指轻轻捏一捏山竹果壳，要是能捏得动，而且有弹性，说明是比较新鲜的，如果捏不动，说明该山竹已经太老了，不能吃了 。
果瓣数量
看看山竹尾部的果瓣，一般尾部有几果瓣，就有几瓣果肉，蒂瓣越多越好，果瓣越多，果肉就越多，果核自然就越小啦，一般6-7瓣算是比较好的 。
重量
轻轻地向上抛山竹，感受下重量，一般较重的，水分比较多，果实比较饱满，如果太轻，说明摘下来的时间已经太久了，水分早已经流失，不新鲜了 。
表皮光滑
表皮较为光滑，说明是刚摘下来不久的，要是表皮有刮花、破损，则说明是次品，被人挑剩的 。
特别提示
(1)山竹本身应该是很软的，如果过硬的话，说明已经老化，不新鲜了 。
(2)山竹性寒，切记不可食用过量
如何挑选新鲜的山竹
山竹挑选方法
一、看果蒂
首先在对山竹进行购买时，一定要仔细观察一下，山竹它的果蒂部分，通过这一个地方，我们就可以很好辨别，山竹是否新鲜，如果果蒂是绿色的话，则证明这样的山竹非常新鲜，反之果蒂已经开始枯萎，或者是有霉变等现象出现的话，则证明这样的山竹，已经很不新鲜，很有可能已经保存了，很长一段时间 。
二、看颜色
在买山竹的时候，我们还要看一看山竹它的颜色，因为山竹的颜色，大多数都会呈现为紫红色 。颜色越红则证明，山竹它的成熟度就越好，口感吃起来就越甜 。如果颜色看起来是发青的话，则证明这样的山竹，还没有完全成熟，它的汁水就会比较少，口感也不怎么甜 。所以在买山竹时，一定要选择发红的去进行购买 。
三、看底部
最后一点是在买山竹的时候，我们一定要记得看一下山竹的底部 。因为在山竹底部，会有一些花瓣的形状，有些是四花瓣、有些是五花瓣，也有些是六瓣、七瓣的，通过这些花瓣的数量，我们就能很好辨别，山竹它里面的果肉到底有多少 。底部花瓣越多，则证明山竹它内部的果肉就越多，选择这样的山竹去购买，就能让你吃到更多的果肉 。
小贴士
1、山竹是一种含有丰富维生素的水果，在秋天这样一个季节里，一定要记得多吃 。
2、购买回家以后的山竹，一定要记得尽快吃完，因为山竹在常温下，是保存不了多久的 。
山竹怎么挑选比较好吃呢？
山竹原产于东南亚地区，它对于生长环境很是严格，几乎生长在原始情形中，是一种名副其实的绿色生果 。它不仅生长原始，且本身所含的营养价值极高，南亚一带甚至把山竹奉为"生果皇后" 。
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