?怎么鉴别冬虫夏草-冬虫夏草怎么区分质量

冬虫夏草含有丰富的氨基酸、虫草酸、维生素以及微量元素等 , 对人体非常有营养 , 可以直接干嚼着吃 , 也可以用来煲汤使用 。 冬虫夏草在市面上有干制过的和新鲜采摘的 , 不管是哪一种 , 买的时候都要注意仔细甄别 。

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怎么鉴别冬虫夏草1. 重量 。 一般假的冬虫夏草混了其他东西 , 所以感觉比较重 , 很有可能是里面装了铅 。 消费者需要反复比较 , 谨防上当 。 在称量重量的同时 , 最好选择信誉好的冬虫夏草商店购买 。
2. 品尝 。 由于虫草是由昆虫形成的 , 所以一般有腥味 , 并伴有蘑菇味 , 越新鲜的虫草 , 腥味越重 。 正品冬虫夏草开封后会闻到一股浓浓的鱼腥味 , 消费者可以在购买前闻一闻 。
3. 形状 。 最好的虫草是新采出来的 , 它的养分不会流失 。 因此 , 最好选择刚上市的冬虫夏草 。 颜色比较新 , 老草颜色比较暗淡 。 此外 , 在阳光下可以清晰地看到真正的冬虫夏草 , 细毛 。
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冬虫夏草怎么区分质量1、外形好的冬虫夏草 , “虫”的颜色是深黄色到浅黄褐色 , 体型也很大 , 外观很饱满 。 丰满的虫草中的菌丝也饱满 , 不仅美观 , 营养价值也很高 。 药用价值低的冬虫夏草 , 体型较小 , 颜色较深 , 身体干瘪 , 甚至空草 。 这样的冬虫夏草营养流失较多 , 效果不佳 。
2.虫体颜色西藏那曲和玉树产的冬虫夏草外观呈亮黄色 。 不同的是 , 西藏那曲和玉树的冬虫夏草颜色要黄净些 , 而玉树冬虫夏草也略带黄褐色 。 其他产地的冬虫夏草呈白色 , 有些呈红色或灰白色 。
3.眼睛颜色西藏那曲产的冬虫夏草的眼睛呈棕色或者棕黄色 。 青海玉树和果洛所产的冬虫夏草的眼睛也是黄色的 。 来自四川等低海拔地区的冬虫夏草 , 眼睛是红色的 。
4.虫体干净【?怎么鉴别冬虫夏草-冬虫夏草怎么区分质量】虫草生长在土壤中 , 需要手动擦洗以去除土壤和表面细菌 。 优质虫草刷干净 , 表面没有泥土 , 不仅外观好 , 而且细菌减少 。 劣质的冬虫夏草也会对表层的土壤进行处理 , 但处理的不够彻底 , 不仅影响外观 , 还会增加冬虫夏草的重量 , 土壤中的微生物也会残留在表层 。
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5. 含水量冬虫夏草擦洗后应晾干 。 好的冬虫夏草 , 水分越少越好 , 所以容易保存 , 不易发霉 。 如果含水量过高 , 不仅储存困难 , 而且会增加重量 , 采购价格也会增加 , 非常不经济 。
冬虫夏草新鲜的好还是干的好1、鲜冬虫夏草含有1000多种有效成分 , 而干冬虫夏草因水分蒸发流失大量有效成分;因此 , 在营养价值上 , 鲜冬虫夏草的食用效果高于干草 。
2、新鲜冬虫夏草采挖后即卖 , 更新鲜、更饱满、更大 , 不受风干、风干或自然氧化的影响 。 口感方面 , 新草的口感非常好 , 味道甘甜 , 清香扑鼻 , 鲜美可口 。 而且直接咀嚼更容易咀嚼吸收 , 吸收的营养更全面 , 这也是我们推荐直接咀嚼食用的原因 。

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