很多人都在问什么是千叶豆腐 ， 今天就给大家讲解一下什么是千叶豆腐 。
千页豆腐是素食新产品 ， 以大豆分离蛋白和水为主要原料 ， 食用植物油、淀粉等为辅料 ， 经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品 。虽然属于豆制品产品 ， 但不是豆腐及豆腐制品 ， 其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别 。
【什么是千叶豆腐】特点：
具有超强的汤汁吸收能力 ， 配合现代厨艺 ， 可以做出高品质的新时尚美味佳肴来 ， 可以煮、炒、煮、蒸、火锅等 ， 原料简单 ， 却摆盘精致 ， 很显档次 ， 千页豆腐吃起来又弹又滑 ， 口感鲜美 。千页豆腐的吃法很多 ， 既可以单独成菜 ， 又可以作主料、辅料 ， 或充作调料；适合多种烹调方法 ， 可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式 ， 多种造型 ， 可为冷盘、热菜、火锅 ， 可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种口味 ， 既有豆香的本味 ， 也很容易吸收其他的调味料口味 ， 制成不同的风味 。
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