![身体信号与营养缺乏对应表](http://img.yunnanlong.com/221203/14151G1I-0.jpg)
信号一:牙龈出血
可能缺乏的营养:维生素C 。
专家建议:维生素C是最容易缺乏的维生素 , 因为它对生存条件的要求较为苛刻 , 光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失 。 因此 , 每日应大量进食新鲜蔬菜和水果 , 最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果 , 其中 , 蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好 。 建议多食用新鲜的蔬菜和水果 , 如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;注:动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C 。
信号二:嘴巴干裂
可能缺乏的营养:核黄素和烟酸 。
专家建议:核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大 。 动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富 。 为此 , 每周应补充1次(2~3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋 。 应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失 , 如精白米维生素B1保存率仅有11% , 小麦标准粉维生素B1保存率仅有35% , 因此主食应注意粗细搭配 。 而烟酸主要来自动物性食物 , 特别是猪肝、鸡肝等 。
信号三:吃东西如嚼白蜡
缺乏的营养:锌 。
专家建议:适量增加贝壳类食物 , 如牡蛎、扇贝等 , 是补充微量元素锌的有效手段 。 另外 , 每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的 。 这样不仅有利健康 , 对养颜也有很大帮助 。
信号四:头发容易脱落、易断、干燥且容易油腻
缺乏的营养:蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌 。
专家建议:每日保证主食的摄入 。 每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶 , 以补充优质蛋白质 , 同时可增加必需脂肪酸摄入 。 每周摄入2~3次海鱼 , 并可多吃些牡蛎 , 以增加微量元素锌 。
信号五:皮肤干燥 , 有皮屑脱落
缺乏的营养:可能是缺乏补充些维他命E , 或者仅仅只是缺乏水 。
专家建议:坚果、油料种子、植物油及在谷类含丰富的维生素E , 请多吃 。 也要注意多喝水 。 你可还可以考虑用很淡的蜂蜜水洗脸 , 可以让皮肤润滑很多 。
信号六:眼睛干涩 , 伴有血丝
【身体信号与营养缺乏对应表】缺乏的营养:缺乏维生素A、B1、C、E的摄入 。 或者仅仅是过于劳累、长时间盯看屏幕的缘故 。
专家建议:每天重当饮绿茶 。 多吃豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西红柿及新鲜水果等 。
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