白凉粉能代替吉利丁吗要看是做什么东西了，有的可以，有的不可以，比如说，两者可以代替做果冻 。
用白凉粉做出来果冻和超市卖的果冻吃起来有点不一样，白凉粉做出来的果冻吃起来比较面 。用吉利丁片做出来的果冻口感上和超市上卖的差不多 。
吉利丁片提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶 。用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料 。
吉利丁片和白凉粉有什么区别,哪个好吉利丁片和白凉粉有原料不同、颜色不同、用途不同等 。吉利丁片来自鱼膘、鱼皮，颜色一般为淡黄色，主要用于蛋糕、果冻等的辅助材料，白凉粉的原料是植物凉粉胶，呈白色，可以做成各式各样的甜品 。
吉利丁片即是明胶，是一种大分子的亲水胶体，主要来自煮过的动物骨头、皮肤和筋腱等，可以作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂 。
按照吉利丁片的性能和用途，可以分为照相明胶、食用明胶、工业明胶等 。
【白凉粉能代替吉利丁吗 吉利丁片和白凉粉有什么区别,哪个好】白凉粉，又名凉粉、冰粉，是我南方地区的著名小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点 。
推荐阅读
- 白萝卜切开里面是淡蓝色 白萝卜里面是蓝色的怎么回事可以做咸菜吗
- 白色衣服染上指甲油怎么办 指甲油弄衣服怎么洗掉
- 白糖原料有几种 红糖和白糖是什么原料做出来的
- 仙人掌盆栽怎么养，白掌盆栽怎么养
- 香瓜怎么看熟没熟 白香瓜怎么看熟了
- 茵陈和白蒿是一种植物吗 茵陈和白蒿是一种药材吗
- 鲈鱼是世界上最脏的鱼 白蕉海鲈鱼是淡水鱼吗
- 木桌上干了很久的马克笔怎么擦掉 马克笔弄到白色桌子上怎么办驱虫花露水还有…
- 表白怎样才能避免尴尬
- 白鹇的特点