做月饼用什么油

通常广式月饼用花生油 , 潮式月饼用猪油 。花生油的优点是比较香,制作传统广式月饼都习惯用花生油,而猪油则可以防止冰皮爆裂 , 还可以增加光泽度 。因此花生油、猪油都可做月饼,根据个人喜好而定即可 。【做月饼用什么油】
通常广式月饼用花生油,潮式月饼用猪油 。花生油的优点是比较香,制作传统广式月饼都习惯用花生油,而猪油则可以防止冰皮爆裂,还可以增加光泽度 。因此花生油、猪油都可做月饼,根据个人喜好而定即可 。

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