汉菜学名是什么,奶奶菜学名是什么意思

汉菜,学名叫苋菜,苋菜又名别名有青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法 。

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汉菜和苋菜有什么区别?没有区别,汉菜就是苋菜,只不过一个是书面的,一个是我们平时喊的名字 。
汉菜的食用方法苋菜可以用炒、煮、拌等方法烹饪后食用,例如清炒苋菜、上汤苋菜、拌苋菜,也可以煲汤食用 。
汉菜的营养价值汉菜含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素,尼克酸,维生素C,维生素B1,维生素B2等多种营养物质成分,能为人体补充所需要的营养物质,增强人体的体质,提高机体免疫力和抗病能力,对人体具有很好食疗保健作用 。汉菜清爽可口,容易消化吸收,还可以帮助人体清热解毒,抗菌消炎,可以预防细菌性痢疾,肠炎等 。
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