小的时候，家住在长江岸边，在上个世纪的六十年代末七十年代初，虽然物质相对匮乏，但吃上“长江三鲜”还不是件很奢侈的事 。
【鮰鱼是什么鱼？刺多吗？为什么不能吃？】每年伴随着“阳春三月啖江鲜”的呼唤，河豚、刀鱼、鲥鱼跃上桌头 。虽说这三者味道都是极鲜，但前者有毒，后两者又小刺繁多，价格又高 。故常常让人望而生畏，含恨而止 。倒是“长江第四鲜”——鮰鱼，博采众长，价格亲民，实乃最值得一试的江鲜 。
其实，上海人口中的“鮰老鼠”，四川人口中的“江团”，湖北人口中的“肥鱼”，贵州人口中的“习鱼”都是同一种鱼——鮰鱼！我们四川人又叫它肥沱，是乐山一段岷江里出产的第一美味 。这段江流，古称平羌江，李白诗云：“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流 。”说的就是这里 。
此处水深岸陡，水下洞穴密布，水质清寒，江波四散，苍翠的天公山横亘于江中，使江流形成一片深域，江团就生活在水下的石洞当中 。捕捞这样的深水鱼，下网多是无用的，当地渔民用水竹编织的豪子或者用下冷钩之法，方能捕得几尾 。
我哥原来在长航做船员，常年跑武汉，他们钓鱼就简单，100米长的麻线，只要不怕断就行，每隔20~30厘米绑1颗串钩，串钩的子线长15~20厘米，上挂豆腐干或蚯蚓、肥肉、骨头、鸡鸭肠，夜间船要停泊前拖放在水中，晚间停船后该喝酒喝酒、该打牌打牌，到次日凌晨天麻麻亮时，开始起床收线，每次收回不少河鲜，最少5~10斤，最多一次50~60斤！其中最常见的就是江团了 。
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