【丝瓜和鸡蛋一起吃的好处】丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜 ， 清淡又营养 ， 丝瓜炒鸡蛋含有丰富的维生素 ， 可以美白皮肤 ， 防止皮肤老化 ， 增加皮肤弹性 ， 美容去皱 。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。 含有很高的蛋白质 。
丝瓜（学名：Luffa cylindrica （L.） Roem. ）是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙 ， 有棱沟 ， 被微柔毛 。 卷须稍粗壮 ， 被短柔毛 ， 通常2-4歧 。 叶柄粗糙 ， 近无毛；叶片三角形或近圆形 ， 通常掌状5-7裂 ， 裂片三角形上面深绿色 ， 粗糙 ， 有疣点 ， 下面浅绿色 ， 有短柔毛 ， 脉掌状 ， 具白色的短柔毛 。 雌雄同株 。 雄花通常15-20朵花 ， 生于总状花序上部；雄蕊通常5 ， 花初开放时稍靠合 ， 最后完全分离 。 雌花单生 ， 花梗长2-10厘米；子房长圆柱状 ， 有柔毛 ， 柱头膨大 。 果实圆柱状 ， 直或稍弯 ， 表面平滑 ， 通常有深色纵条纹 ， 未熟时肉质 ， 成熟后干燥 ， 里面呈网状纤维 。 种子多数 ， 黑色 ， 卵形 ， 平滑 ， 边缘狭翼状 。 花果期夏、秋季 。
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