想要绿化阳台 ， 除了可以种些花卉外 ， 种植蔬菜也是个不错的选择 。把田园蔬菜引入阳台 ， 不仅可以美化环境给阳台带来绿色的生命力 ， 还可以为我们的厨房提供很好的有机蔬菜 。但是往往大部分蔬菜都需要充足的阳光 ， 那么是不是背阴的阳台就不能种蔬菜呢？其实只要选对品种 ， 弱光的阳台也可以种出蔬菜来 。下面给大家介绍4种适合背阴阳台的蔬菜：
蒜苗
大蒜是家庭常用的调味品 ， 对身体健康很有好处 ， 而蒜苗的营养价值也不低 。蒜苗中中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。和蒜苗一样还有良好的杀菌、抑菌作用 ， 能够预防多种疾病 。
蒜苗种植要点 蒜苗可以土培也可以水培 。土培蒜苗需要把蒜瓣掰下来 ， 直接种花盆里就行 。水培蒜苗需要在盘里放点水 ， 然后把蒜瓣剥皮放进去 ， 隔几天就要换水以防腐烂 。
蒜苗的生长主要靠大蒜蒜瓣里储存的营养 。因为大蒜独特的气味 ， 一般的害虫都对它避之唯恐不及；它的杀菌作用也让它不易染上细菌病 ， 所以种植蒜苗是极少极少会遇到病害的 ， 种蒜苗几乎可以说是“零失败” 。
蒜苗的做法也有很多种 ， 可以炒着吃 ， 可以做包子饺子馅 ， 或者直接生蘸酱吃 。胖胖最喜欢的一道菜就是蒜苗炒鸡蛋 ， 我写到这里口水都要流出来了 。
韭黄
韭黄是从韭菜根冒出的叶子 ， 与一般植物不同 ， 韭黄的种植过程中必须一点阳光都不能有 。
韭菜割了第一茬以后 ， 我们把韭菜根挖回来种在花盆里 。花盆要放在完全见不到光线的地方 ， 这样就会冒出黄色的韭黄 。种一盆能割好几次 ， 味道好极了 。
韭菜属阳性食物 ， 吃多了容易上火 ， 而韭黄就比较温和 ， 不容易上火 。吃法和蒜苗一样 ， 可以炒可以做馅 ， 还可以火锅的时候涮着吃 。
芽苗菜
芽苗菜准确来说是一类菜 ， 比如黄豆芽、绿豆芽、大麦芽等都可以称作芽苗菜 。
种芽苗菜我们可以选择多种植物的种子 ， 比如黄豆、绿豆、大麦、红豆等等 。把它们泡水之后放在托盘里 ， 经常用喷水壶喷喷水 。在光照不足的地方依然可以长出芽来 ， 然后用剪刀割下就新鲜蔬菜了 。
胡萝卜苗
我们在吃胡萝卜时把萝卜头留下 ， 种在花盆里 。用不了几天 ， 胡萝卜根就可以长出新的叶子 ， 也是一种非常健康的蔬菜 。
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