四招识别有毒蘑菇
一看颜色：有毒蘑菇一般颜色鲜艳 ， 多为红、绿、墨黑、青紫等颜色 ， 其中 ， 紫色往往是剧毒蘑菇 ， 而且采摘后会变色 。 有毒蘑菇的菌伞常带有杂色斑点 ， 表面有丝状物或小块的残渣或鳞片 。 无毒蘑菇颜色较为平淡 ， 菇盖较平 ， 伞面光滑 。
二看形状：有毒蘑菇菌盖的中间部位往往呈突起状 ， 且形状怪异、菌面厚实 ， 菌柄上有菌轮、菌托 ， 菌柄要么细长要么粗长 ， 极易折断 。 无毒蘑菇的菌盖则更为平实 ， 伞面平滑 ， 菌柄下部无菌托 ， 上部无菌轮 。
三看分泌物：有毒蘑菇的伞柄上有菇轮 ， 根部生有囊胞 ， 伞柄不易撕开 ， 往往有浓稠的分泌物流出 ， 呈赤褐色 ， 在空气中颜色会发生变化 。 无毒蘑菇的伞柄上无菇轮 ， 伞柄极易撕开 ， 分泌物清亮如水 ， 菌面撕裂后不会变色 。
四闻气味：有毒蘑菇常有一股怪味 ， 而无毒蘑菇则是一股特殊的清香味 。
小贴士：蘑菇种类繁多 ， 而且味道鲜美 ， 长期以来受到人们追捧 ， 有些人喜欢自己上山采蘑菇 。 虽然有各种方法鉴别蘑菇是否有毒 ， 但是没经验的人最好还是不要自采 ， 否则极其容易误采、误食毒蘑菇 。 另外 ， 购买蘑菇时 ， 最好是到正规的商场购买 。
野生蘑菇中毒症状有哪些？
答：毒蘑菇中的毒素十分复杂 ， 一种毒蘑菇可以含有几种毒素 ， 而一种毒素又可存在于数种毒蘑菇中 。 毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样 ， 按症状分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型 。
在食用野生蘑菇后 ， 如何从人的体表特征来分辨是否中毒？
大多数毒蘑菇中毒早期都会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状 ， 有的病例表现为兴奋、抑郁、幻觉、步态蹒跚 ， 还有的可出现黄疸、血尿 ， 肝区疼痛等 ， 还有表现为身体的暴露部位经日照后出现如面部肿胀 ， 疼痛 ， 特别是嘴唇肿胀外翻等 。
各型蘑菇中毒的潜伏期长短不一 ， 最快的10分钟 ， 最长的1-2天 ， 其中溶血型和肝脏损害型中毒较为严重 ， 特别是肝脏损害型 ， 病情凶险 ， 如不及时治疗 ， 死亡率极高 。
食用野生蘑菇中毒症状消失后 ， 是否即表示已经痊愈？
【毒蘑菇中毒症状及鉴别方法】答：野生蘑菇中毒初期表现为胃肠道症状 ， 有的患者1～2天后症状缓解或消失 ， 精神状态较好 ， 给人以病愈的感觉 ， 其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官并造成损害 ， 我们称之为假愈期 ， 大约经过1-2天 ， 病情突然恶化 ， 危及生命 。 因此 ， 蘑菇中毒患者症状消失后还应观察1-2天 ， 如有不适应立即就医 ， 防止因假愈而耽误治疗 。
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