洋白菜一般指卷心菜，它是甘蓝的变种 ， 本质上讲洋白菜就是甘蓝 。甘蓝常见的有绿、紫两种甘蓝，含有吲哚类高营养化合物 。圆白菜常见是有茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜 ， 富含叶酸 。吃法上两者都可拌沙拉吃，甘蓝多和花生米一起蘸醋吃，卷心菜还可做酸泡菜 。
洋白菜本质是是甘蓝的变种【绿甘蓝和洋白菜的区别】
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