芸豆是不是四季豆,白芸豆和白扁豆的区别


芸豆是不是四季豆,白芸豆和白扁豆的区别


芸豆有很多别称,像刀豆、扁豆、豆解等 , 芸豆是一种食用的菜豆植物,炒来食风味极佳,它还有二季豆的叫法 。说二季豆可能觉得有点搞笑 , 要说四季豆大家可以很熟悉 。芸豆是不是四季豆呢,白芸豆和白扁豆的区别是什么,一起随小编来了解一下吧!
芸豆是不是四季豆
芸豆是不是四季豆,白芸豆和白扁豆的区别


芸豆其实就是四季豆 , 它的叫法实在太多,各地叫法都不一样 。芸豆不是中国的本土豆类食物,是16世纪时从外引种的豆类菜,据说原产地是墨西哥、阿根廷 。芸豆的根系较发达,不过再生能力不行 。它的种子为肾形 , 所以素来有吃芸豆补肾之说 。白芸豆和白扁豆也是常吃的菜 , 它们极相似,很多人也将它们弄混 。
白芸豆和白扁豆的区别是什么外形不同
【芸豆是不是四季豆,白芸豆和白扁豆的区别】
芸豆是不是四季豆,白芸豆和白扁豆的区别


白芸豆是四季豆外开扁平细长,一般10至20厘米长 , 有时呈现直形,有时呈弯曲型 。白芸豆多为绿色,而白扁豆则有绿紫两色 。另外白扁豆外观扁平短小,一般只有成人手指般指长,外形似弯月一般 。两者从外表上,是两种截然不同的食物 。
口感不同

芸豆是不是四季豆,白芸豆和白扁豆的区别


白芸豆口感细腻,味道清新自然,而白扁豆有一种浓郁的豆腥味 。特别是生的时候,腥味很重,这是来自它本身的味道,闻起来让人特别的难受,所以它的受众性不是太广 。白芸豆的味道要自然清新许多,论口感还是白芸豆更占优势 。
结语:关于芸豆是不是四季豆以及白芸豆和白扁豆的区别大家都了解了,它两的味道区别很大,无论是生闻 , 还是炒熟之后闻,都不一样 。芸豆是小清新风味 , 而白扁豆有一种浓郁的豆腥味,有点小臭,闻起来有太好闻 。

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