在中国可以食用的植物有2000多种 。能够食用的花卉食用花卉具有特殊的营养、食用等多种功能 。不少食用花卉 ， 不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏 ， 还可供食用、制药、酿酒和提取香精等 。中国可供食用的花卉品种很多 ， 如菊花、百合、芦荟、薄荷、藿香、无花果等 。
经常可食用的植物1、苜蓿：苜蓿是一种全株皆可食用的野生植物 ， 苜蓿因含有较为丰富的营养物质因此不管是生食还是熟吃均可 ， 其中丰富的维他命K具有清脾胃、利大小肠的功效 ， 且因其中含有丰富的膳食纤维 ， 较少的糖类使得这种植物是一种上佳的高纤维低热量食物 。
2、香蒲：香蒲是一种全株皆可使用 ， 一年四季可食用不同部位的植物 ， 香蒲的嫩叶可以用于蔬食 ， 而早吃的还在于香蒲根部末端那一节小小尖尖的茎芽 ， 在秋季和冬季就是食用的佳时节 。
3、蒲公英：蒲公英这种在野外极为常见的植物 ， 是一种全株皆可食用的植物 ， 但变成毛茸茸的梗却是不可食用的 ， 黄色的花朵、根部和叶片不仅可以熟食 ， 还可以干燥后用于泡茶 ， 花朵不仅可以用于制作糖浆 ， 还可以酿造蒲公英酒 。
4、紫苏：蒲公英这种在野外极为常见的植物 ， 是一种全株皆可食用的植物 ， 但变成毛茸茸的梗却是不可食用的 ， 黄色的花朵、根部和叶片不仅可以熟食 ， 还可以干燥后用于泡茶 ， 花朵不仅可以用于制作糖浆 ， 还可以酿造蒲公英酒 。
食用植物要注意什么1、过敏体质者最好不要食用 。
【能食用的植物有多少种，能食用的植物有多少种】2、某些花卉有毒 ， 不能食用 。
3、要挑花卉的正确部位食用 。
4、警惕花卉上的农药残留 。
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