1、茶饼的制作方法：生茶茶饼是使用低温杀青的晒青毛茶为原料 ， 经水蒸气把茶叶蒸软之后用模具压制成型 。 熟茶茶饼的制程使用晒青绿茶为原料 ， 经渥堆发酵之后进行筛分 ， 然后蒸压成型 。
【怎么做茶饼 怎么做茶饼效果图】2、茶饼的功效：生茶茶饼颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。 汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。 新茶叶底以绿色、黄绿为主 ， 陈茶为红黄或枣红色 。 生茶有苦、涩、甘、甜等口感 ， 香气比较明显 。 生茶主要有清理肠道 ， 降脂 ， 提神 ， 降压和减肥的功效 。 熟茶颜色以红褐色为主 。 香气有明显渥堆味 。 熟茶茶性温和 ， 口感醇厚 。 发酵充足的熟茶 ， 汤质浓稠水甜而滑口 ， 几乎不苦涩 。 发酵度较轻的 ， 有回甘 ， 香气明显 。 汤色发酵轻者多为深红色 ， 发酵重的以红黑色为主 。 叶底多为红棕、深褐色 。 熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿 。
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