莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、苦瓜等 。1、莴笋：莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，含有多种维生素 。2、芦笋：芦笋含有大量的维生素，以及人体必需的氨基酸 。3、豆芽：豆芽营养全面，最常见的是黄豆芽、绿豆芽 。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高 。
【7月份吃什么蔬菜】莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、苦瓜等 。
1、莴笋：莴笋颜色翠绿 ， 口感脆嫩，含有多种维生素 。
2、芦笋：芦笋含有大量的维生素，以及人体必需的氨基酸 。
3、豆芽：豆芽营养全面 ， 最常见的是黄豆芽、绿豆芽 。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高 。
4、四季豆：四季豆营养价值很高，适合三伏天食用 。但要注意四季豆在烹饪时一定要充分熟透 。
5、冬瓜：冬瓜含水量高 ， 富含多种矿物质 。
6、苦瓜：苦瓜能使人食欲大增 ， 还能清热防暑 。
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