茄子 ， 是夏季时令蔬菜 。茄子 ， 也称为矮瓜 ， 含有蛋白质、脂肪、以及钙、磷等多种营养物质 ， 每100克茄子含有钙22毫克、磷31毫克 ， 还有胡萝卜素、丰富维生素E等 ， 还可清热解暑 ， 夏季里别挑食 ， 可多吃些茄子哦 。
茄子的做法丰富多样 ， 可以蒜香、酱香、麻辣等 ， 可以烤、蒸、拌、焖等 ， 丰富味美 ， 咸鲜下饭的家常菜 。这道茄子也是家常做法 ， 每次上桌就被夸 ， 不用油炸 ， 咸鲜入味 ， 每次上桌老是光盘 。
肉丝烧茄子 ， 一荤一素同搭配 ， 鲜美下饭 ， 茄子不用油炸 ， 也可以软烂入味；肉丝煸出油脂 ， 再与茄子同烧 ， 加入自己喜欢的料汁 ， 生抽、老抽酱油 ， 喜欢吃辣的 ， 可以加一些郫县豆瓣酱 ， 根据家人需求 ， 不吃过辣食物 ， 加适量的红辣椒丝搭配 ， 色香味俱全的家常下饭菜 ， 详细做法呈上 ， 感谢大家的支持 。
肉丝烧茄子：肉丝1小碗、茄子2个、大蒜、红辣椒、生抽2汤匙、红烧汁1汤匙、料酒1汤匙、清水1小碗、食用油适量、精盐适量 。
第1步：准备好食材 ， 这2个长茄子与肉丝 ， 烧了大份上桌 ， 茄子经过烧制 ， 熟后就不多了 ， 三人以上 ， 可选2个茄子；
第2步：茄子切好 ， 放入精盐 ， 拌匀 ， 表层渗水时 ， 加入清水 ， 洗后挤去水分；这是烧茄子省油的方法 ， 然后 ， 也可以在茄子上撒上少量面粉 ， 入锅炸制或煸炒时 ， 不吸油；
第3步：准备好洋葱丝、大蒜、辣椒 ， 另准备好生抽、料酒、红烧汁、清水 ， 同放于碗中；
第4步：锅中加入食用油 ， 将茄子煸炒几下 ， 表层变色 ， 出锅备用；
推荐阅读
- 因数是什么
- 养蚕是什么季节
- 中国古代四大发明 中国古代四大发明是什么
- 什么是氮肥氮肥是什么肥
- 羊蝎子是什么 怎样做羊蝎子
- 违反禁令标志指示是什么意思违反禁令标志指示的意思
- 拍纸本是什么
- LG全自动洗衣机常见故障及解决方法 lg全自动洗衣机常见故障的维修方法是什么
- 赞赏码是什么意思赞赏码有什么用
- 潘嘎之交是什么梗 什么是潘嘎之交