病虫害防治
油茶主要病害有炭疽病、软腐病、烟煤病等 。主要虫害有蛀茎虫、茶梢蛾、天牛、象鼻虫、蚁蟆、茶毛虫、金龟子、叶蜂等 。
1、炭疽病：冬前防治，50%多菌灵，可湿性粉剂500倍液 。夏季防治50%退菌特可湿性粉300倍液或50%多菌灵500倍液 。
2、软腐病：50%多菌灵300-500倍液，75%甲基托布津300-500倍液，50%退菌特1000-1500倍液，1/100波尔多液 。
3、根腐病：1%硫酸铜或敌克松等消毒病苗 。
4、蓝翅天牛：成虫羽化高峰期，可喷洒20%果乳剂500倍液、90%敌百虫1000倍液，幼虫期可喷洒90%敌百虫500倍液 。
5、象虫：90%敌百虫晶体1000倍液，80%敌敌畏乳油1:1兑水1000倍 。
油茶病虫害的防治必须贯彻“防重于治”、以营林技术为基础，与生物、药物防治相结合的综合防治措施 。在进行垦复、间作施肥时要注意深埋病枝、病叶和病果，杀死虫卵和虫蛹，砍除历史病株 。还要保护利用天敌，如保护和培育黑缘瓢虫、大红瓢虫等天敌和寄生蜂、寄生蝇、菌类等，进行生物防治 。
采收和处理
1、成熟标志：果皮光滑，色泽变亮 。红皮类型的果实成熟时果皮红中带黄，青皮类型青中带白 。种壳呈深黑色或黄褐色，有光泽，种仁白中带黄，呈现油亮 。采收完全成熟的种子，不仅提高产油量，同时是降低茶油酸价的原始保证 。适宜的采收期是在果实成熟期前3天开始到后7天完成 。寒露籽10月中旬采收 。霜降类籽在10月底采收，立冬籽11月上旬采收 。严禁提早采摘 。
2、采收方法：采收果实时正是油茶含苞待放时期，严禁折枝取果 。
3、果实处理：果实采回后，堆放时间不得超过5-6天，要摊晒，一天中要翻动数次，促进果实开裂，将杂物除净，收籽进仓待榨 。
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