第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入红薯开始蒸，具体的时间根据实际的情况来定，我差不多用了20分钟的时间；
第四步，可以用筷子扎一下，可以轻松扎透说明蒸熟了，红薯蒸熟后便可关火，别急着打开锅盖，虚蒸10分钟的时间；
第五步，将蒸好的红薯从锅中盛出，剥皮便可享用，特别的香甜软糯，不输外面卖的，搭配点小咸菜便可开始吃了 。
红薯在很多地方被称为是“长寿食品”，也因此得到不少人的喜欢，其中含有的蛋白质是大米的7倍，维生素A是马铃薯的100倍，可见其价值有多么的丰富，尤其是对于女性朋友来说更是不可错过吃红薯，对于延缓衰老、减肥等等都会有非常好的帮助，每年到了这个时候，我便时常会买给家人吃，红薯的吃法非常多，红薯丸子、拔丝红薯、红薯粥等等都是经典做法，当然了直接将其上锅蒸是最为简单的一种，对于红薯的多样烹饪，非常建议大家都可以学习，以后想吃便能随手做了，蒸红薯虽说看上去非常简单，但实则制作也需要技巧，掌握好其中的小技巧，蒸好的红薯口感便会非常好 。
烹饪小技巧：
1、蒸红薯万万不可直接入锅，记得在红薯的两边各切一小刀，这样便可促使锅中的热气快速进入在红薯中，这样不仅蒸制的速度更快，而且还能使得蒸好的红薯更加甘甜；
2、红薯记得要开水上锅蒸，因为红薯不适宜蒸太长的时间，时间越久，其营养以及甜度都会流失，所以开水上锅蒸，会加速其蒸熟，这样的红薯甜度也会更佳；
3、红薯蒸熟后别急着就出锅，关火虚蒸一会，这样糖分可以更好渗入在红薯中，吃着也会更加香甜，红薯最好用蒸的方法而不是煮，避免经过煮制红薯的营养和糖分会流在水中 。
掌握这3点小窍门，蒸红薯香甜软糯，糖汁还多 。
武汉一小女孩遇天价“烤红薯”如何看待路边摊价格问题一女孩在逛街的时候闻到了浓浓的红薯味，于是走到摊前询问价格，老板回应称一斤八块钱 。女子觉得这样的价格还算合理，所以挑选了一个形状比较好看的红薯 。老板拿秤子一称，说这个红薯18块钱 。这女子表示非常震惊，感叹一个红薯竟然那么贵，直呼这是天价红薯、红薯刺客 。
在我们的印象当中，路边摊的商品是比较便宜的，因为没有房租，也没有那么多水电费，还没有人工费，所以商品的成本少，自然而然价格也相对比较便宜 。于是，很多人都会选择在路边摊购买食物，而且这样还有烟火气息 。但是，路边摊也有猫腻，比如价格标注混乱，误导他人前来消费，等到路人凑近一看，才发现原来价格并没有那么便宜，甚至有些人付钱的时候，才发现原来自己购买的商品单价和标注的单价不一样 。另外就是路边摊的秤一般都不够数目，大多都是半斤秤、八两秤，很多人自己感觉自己买的商品并没有那么重，但又不能拿出证据，所以只能是付款，回到家发现自己确实被骗蹭了，但也再也找不到商家了 。
【红薯今日批发价格最新行情】路边摊竞争也激烈，要是真的想吸引到路人，那一定要拿出比门店商品要低的价格 。有些路边摊，为了吸引到消费者，故意把价格设得非常低，然后再用半斤秤狠狠地宰消费者一把，这样不仅能够有消费者，而且可以赚到更多的钱 。很多路边摊商家都采用了这个方式，有的消费者会发现，但是很多消费者都上当了 。
在这个例子当中，这名女孩子明显是被商家骗秤了，因为这个红薯并没有两斤多重，最多就是一斤出头，大概是10块钱左右 。老板应该是使用了六两秤，多收了女子八块钱左右 。这个女子可以选择放弃购买，理由是怀疑这个秤有问题 。
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