今天我为大家带来水晶猪皮冻的做法 ， 想吃的朋友下面就和我一起动手来做这个美食吧 。
水晶猪皮冻的做法
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 ， 有滋阴补虚 ， 清热利咽的功效 ， 有延缓衰老的作用 ， 孩子吃了还能促生长 。 今天教大家做这道水晶猪皮冻 。
准备猪皮 ， 我这边8元一斤 ， 这些是10元钱 ， 一堆了 ， 够便宜吧 。
放水里焯一下 ， 焯过水后处理容易一些 ， 然后拔掉猪皮上的毛 ， 把皮下的油脂刮开净 ， 这步很重要 ， 毕竟美味和减肥要联系在一起
切成细条 ， 然后入水里反复搓洗 。
【水晶猪皮冻的做法 水晶猪皮冻做法步骤图解】放高压锅中 ， 入姜、茴香和桂皮 ， 一勺盐和适量料酒 ， 因为要蘸着调料吃所以盐少放点 。
高压锅出气后10分钟 ， 然后倒入保鲜盒中晾凉 ， 挑出里面的大料 。
猪皮冻富含胶 ， 冷却后就会凝固 ， 完全冷却后放入冰箱冷藏 。
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