水晶猪皮冻的做法 水晶猪皮冻做法步骤图解

今天我为大家带来水晶猪皮冻的做法 , 想吃的朋友下面就和我一起动手来做这个美食吧 。
水晶猪皮冻的做法
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 , 有滋阴补虚 , 清热利咽的功效 , 有延缓衰老的作用 , 孩子吃了还能促生长 。 今天教大家做这道水晶猪皮冻 。

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准备猪皮 , 我这边8元一斤 , 这些是10元钱 , 一堆了 , 够便宜吧 。
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放水里焯一下 , 焯过水后处理容易一些 , 然后拔掉猪皮上的毛 , 把皮下的油脂刮开净 , 这步很重要 , 毕竟美味和减肥要联系在一起
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切成细条 , 然后入水里反复搓洗 。
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【水晶猪皮冻的做法 水晶猪皮冻做法步骤图解】放高压锅中 , 入姜、茴香和桂皮 , 一勺盐和适量料酒 , 因为要蘸着调料吃所以盐少放点 。
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高压锅出气后10分钟 , 然后倒入保鲜盒中晾凉 , 挑出里面的大料 。
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猪皮冻富含胶 , 冷却后就会凝固 , 完全冷却后放入冰箱冷藏 。

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