炸鸡翅用淀粉或面粉都可以，或者将两种粉按一定比例混合使用也可以 。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分，使炸出来的鸡翅外皮更酥脆 。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用，让鸡肉变得更柔嫩多汁 。
炸鸡翅用淀粉还是面粉
炸鸡翅的关键在于面糊的调配，如果面糊里加入一些麦片或小片的干面粉，炸出来的鸡翅就会有松脆的口感 。
【炸鸡翅用淀粉还是面粉】 当面粉与淀粉一起混合使用的时候，一般会按面粉和淀粉1：1或2：1的比例制作面糊 。
推荐阅读
- 面粉可以代替淀粉吗
- 蟑螂爬过的碗筷怎么办
- 芦笋不适宜人群
- 电子邮箱哪个好用？2022年邮箱大全测评数据分析
- oh麦卡一天能用几次
- 在清理切屑时应使用什么
- 酵母粉发面为什么发不起来
- 酒店枕头的正确使用方法
- 身份证补办后原来的还能用吗
- 葛粉的功效与作用