紫苏的吃法有很多种 ， 既可以生吃、凉拌、泡茶 ， 也可以炒菜 ， 比如炒鸡蛋、紫苏焖水鸭等 。紫苏既是蔬菜 ， 又是一味很好的中药 。紫苏有特殊的芳香 ， 若用紫苏作为配料 ， 菜肴的风味更足 。
紫苏
紫苏适应性强 ， 对土壤要求不严 ， 在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长 ， 适宜土壤pH值在6.0-6.5之间 。
【紫苏的吃法】 紫苏较耐高温 ， 生长适宜温度为25℃ ， 但高温伴随干旱时对植株生长影响较大 。开花期适宜温度21.3-23.4℃ 。
紫苏分布于中国、不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚(爪哇)、日本、朝鲜等国 。中国各地广泛栽培 。
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