别再喝骨头汤补钙( 二 )


总之, 不要错过婴幼儿补钙的黄金时期, 为了使婴幼儿补钙效果达到最佳, 应该选择最适宜的钙源, 适当的剂量, 晚上睡前服用, 避免与牛奶、食物等合用, 适当地补充维生素D增加钙的吸收 。

别再喝骨头汤补钙



吃什么食物补钙效果最好?
首先, 补钙最后的食物是奶类 。 钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好, 奶类不但含钙丰富, 且吸收率高, 是补钙的良好来源 。 含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类 。
其次, 就是蛋黄和鱼贝类含钙很高, 泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高
植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)
海产品中的钙也很丰富, 海产品如虾皮、虾、海带、紫菜, 带刺骨制成的鱼松、肉松
蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高
动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高, 但难溶解于水, 所以民间通常用骨头汤来喂婴儿, 其实这样做并得不到多少钙质, 除非在熬骨头汤时适量加些醋, 可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里, 才有些补钙的作用 。
高压锅饨鸡 。 可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥, 鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下, 也能够补充钙质 。
可以把小黄鱼制成酥鱼 。 做法是:把锅烧热, 在锅内放入葱、姜铺底, 把10公分左右长的小黄鱼排放在上面, 加适量醋用慢火炖烂, 甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了 。 这样, 整条鱼都变成了可以食用的钙剂 。
有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸, 会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收, 例如菠菜中草酸过高, 把菠菜煮豆腐, 反而使豆腐中的钙不能吸收 。

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