紫玉米是安第斯山的原生植物，具有极高的酚化合物和花青素 。是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色 。早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部分 ， 并且由于该饮料含有酚化合物，具有健康性和营养性 ， 从而日益受到关注 。
【紫色玉米是什么品种】紫玉米是安第斯山的原生植物，就具有极高的酚化合物和花青素 。是秘鲁特有的一个玉米品种 ， 玉米棒及粒均为紫色 。早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部分 ， 并且由于该饮料含有酚化合物，具有健康性和营养性，从而日益受到关注 。
