盖着和敞着对是饭菜否容易馊的影响不明显 。吃不完的饭菜一般已经沾染了空气中的微生物,盖上盖子后,相对密封的饭菜可能会成为微生物的培养皿,容易细菌滋生导致饭菜变质,不盖盖子,外部的微生物源源不断的附着到饭菜上,也容易细菌滋生导致饭菜变质 。
饭菜盖着容易馊还是不盖
饭菜变馊本质是食物发生了变质,食物变质一般是由细菌滋生致使食物发酵引起的,细菌滋生的程度一般与温度和环境有关系 。
【饭菜盖着容易馊还是不盖】 吃不完的饭菜建议放入冰箱进行存放,有条件的可以在表明盖一层保鲜膜,低温可以降低细菌滋生的速度,保鲜膜可以让外部细菌进不去,里面细菌出不来,食物相对会卫生一些 。
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