小寒吃什么传统食物?小寒表示寒冷的程度 , 标志着冬季时节的正式开始 。 接下来 , 让我们一起看看小寒节气相关的食俗吧 。
小寒吃什么传统食物
吃腊八粥
因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间 , 所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗 。 腊八粥的食材很多 , 像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等 , 和水煮 , 外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀 。
![小寒吃什么传统食物 盘点各个地区饮食习俗](http://pic.yunnanlong.com/221028/00192011C-0.jpg)
吃黄芽菜
在民间的传统习俗中 , 旧时天津地区喜欢在小寒日吃黄芽菜 。 黄芽菜又叫窝心白菜 , 属于大白菜的一个类群 , 古时候黄芽菜是北方大棚、南方露地 , 秋种冬收的珍稀名贵新菜种 。 加上古时候的条件有限 , 所以人们才会想出吃黄芽菜弥补冬日蔬菜的匮乏 。
![小寒吃什么传统食物 盘点各个地区饮食习俗](http://pic.yunnanlong.com/221028/001920B32-1.jpg)
吃糯米饭
俗语云:“小寒大寒无风自寒” , 在广东地区流行小寒、大寒吃糯米饭驱寒的习俗 。 传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生 , 还有在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等 。 一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃 , 但是由于要上学、上班 , 没有时间 , 所以都改到晚上吃 。
【小寒吃什么传统食物 盘点各个地区饮食习俗】
![小寒吃什么传统食物 盘点各个地区饮食习俗](http://pic.yunnanlong.com/221028/00192054H-2.jpg)
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