1、海参粥：
作为早餐海参可以切碎熬粥 ， 在做海参粥前先把米粥熬好 ， 然后把切碎的海参放进粥里 ， 同时加入少量的盐和糖 ， 适量的姜丝 ， 再熬5分钟后就可以出锅 。海参粥保留了海参的营养 ， 加入姜丝更有暖胃的作用 。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人 ， 不但营养吸收好 ， 而且口感比较柔和 ， 也不会伤胃 ， 对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处 。
2、海参鸡蛋羹：
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹 ， 具有很好的滋阴养血效果 。
7、辣根海参(海边渔民喜欢的吃法)：
盘子里放上一些冰块 ， 将煮熟的海参切成薄片均匀地盖在冰块上面 ， 把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里 ， 吃的时候直接用海参片蘸食就可以了 ， 绝对海鲜料理的味道 。
6、海参蘑菇汤：
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤 ， 成为中老年人理想的滋补品 。
7、辣根海参(海边渔民喜欢的吃法)：
盘子里放上一些冰块 ， 将煮熟的海参切成薄片均匀地盖在冰块上面 ， 把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里 ， 吃的时候直接用海参片蘸食就可以了 ， 绝对海鲜料理的味道 。
5、海参清汤：
将海参切碎 ， 入锅烧开 ， 取方便面调料少许 ， 根据个人口味调理 。
6、海参蘑菇汤：
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤 ， 成为中老年人理想的滋补品 。
7、辣根海参(海边渔民喜欢的吃法)：
盘子里放上一些冰块 ， 将煮熟的海参切成薄片均匀地盖在冰块上面 ， 把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里 ， 吃的时候直接用海参片蘸食就可以了 ， 绝对海鲜料理的味道 。
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