土豆丝煎蛋的做法步骤
土豆丝煎蛋的用料土豆2个鸡蛋4-5个白胡椒粉1茶匙盐1茶匙葱花适量黑芝麻适量椒盐适量土豆丝煎蛋的做法
步骤1：土豆擦丝 ， 倒入清水中洗净淀粉；
步骤2：捞出沥干；
步骤3：蛋黄、蛋清分离；
步骤4：土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀；
步骤5：并倒入适量的蛋清搅拌；
步骤6：锅中倒入油 ， 取一人份的土豆丝放入锅内 ， 用筷子凹出圆形 ， 中间留空 ， 小火煎2分钟左右；
步骤7：蛋黄打散 ， 倒入中间的凹槽内 ， 成型后煎至金黄色翻面；
步骤8：待另一面也变成金黄色后即可盛出；
步骤9：撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可 。
步骤10：来 ， 张嘴~
土豆丝煎蛋的烹饪技巧
【土豆丝煎蛋的做法步骤】
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