【皮蛋上面有雪花能吃吗】 皮蛋上面有雪花是可以吃的 。皮蛋因蛋清的皮层有朵朵针状的结晶花纹 ， 又叫松花蛋 。“蛋好松花开 ， 花开皮蛋好” ， 松花丛生是一颗好皮蛋的重要特征 ， 松花的数量和形态与皮蛋的腌制工艺、腌制时间和温度等因素有关 。
皮蛋上的雪花怎么形成的
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