生的藕变红了还能吃吗

【生的藕变红了还能吃吗】 生的藕变红了不建议继续吃 , 因为藕变红其实是变质发霉的表现 , 这种藕可能会含有一定的黄曲霉素 , 而黄曲霉素是一种可以致癌的物质 , 同时还能诱发胃癌、乳腺癌、肾癌等癌症 。
生的藕变红不建议继续吃

生的藕变红了还能吃吗


生的藕出现变红的情况时 , 不建议继续食用 , 因为藕变红是一种发霉的表现 , 通常是因为受到了细菌的侵袭并滋生大量细菌后 , 藕才会逐渐变红 , 继续食用这种藕会对人体健康造成较大损害 。

生的藕变红了还能吃吗


发霉的藕里面会含有部分黄曲霉素 , 并且发霉越久的藕 , 含有的黄曲霉素会越多 。而黄曲霉素是一种可以致癌的物质 , 同时还能诱发胃癌、乳腺癌、肾癌等癌症 , 因此平时最好不要吃变红的藕 。

生的藕变红了还能吃吗


想要避免藕出现变红或变质的情况 , 平时可以将藕放在干燥、阴凉的地方保存 , 藕在很长一段时间内不会出现变质的现象 。因为藕里面含有大量的粘液蛋白 , 所以藕比其它的蔬菜更容易存放 。

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