如今，随着生活节奏的加快，面包这种既便捷又美味，营养价值也高的食物，成了很多朋友早餐的首选！但是，有些面包虽然好吃，可里面却添加了大量的油脂和糖分，虽然美味却不健康！所以，现在很多朋友热衷于全麦面包！
什么是全麦面包？为啥这么受欢迎？
全麦面包指的就是没有去掉麸皮、胚芽、胚乳的面粉制作而成的面包，只有这样的面包才可以称之为全麦面包！其次，全麦面包不同于咱们日常生活中用精细的白面粉制作的面包，因为全麦面粉含有麸皮 。所以，它的质地比较粗糙，口感吃起来也会有些硬，与普通面包松软的口感截然相反！
问题来了，全麦面包口感这么差，为啥还这么受欢迎？这主要是因为，全麦面包粉只经过较少的加工程序，所以，便保留了大量的营养成分，比如富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质以及多种微量元素，尤其是它的B族维生素含量非常高 。
小贴士：全麦面包虽然营养丰富，但是它除了口感不太尽如人意，保质期也相对较短 。在购买后，需要及时食用 。
为啥说全麦粉含量不对，就是假全麦面包？
虽然，全麦面包在国内还没有一个统一的标准，但是国外的标准是全麦含量达到百分之五十一以上，只有这样的面包才能算是全麦面包！但是，有些商家在全麦面粉的添加上，往往只有一点点，别说一半了，有些连百分之十都达不到，甚至只加一点麦麸，也叫作全麦面包！
这就像有些调和花生油，明明一桶调和花生油只加了几滴花生油，后面的颜色、油香全靠添加剂调配，这明显属于“挂羊头卖狗肉”的行为！而有些朋友买回家的全麦面包，虽然也有粗糙和硬硬的口感，但里面却不含半点全麦粉！
注意：小麦粉不是全麦粉，二者有明显的不同！一般来说，一粒完整的小麦，包括四个部分：麸皮、糊粉层、胚芽（也叫谷胚）以及胚乳 。而全麦面粉则是用整粒小麦研磨成的粉，无论是麸皮，还是胚芽等，至少小麦的四大部分都还“健在” 。
其次，小麦粉则是“掐头去尾”精细加工好的，无论是面粉的颜色，还是口感都是截然相反！小麦粉颜色白净，口感细腻，属于典型的“白富美” 。所以，用小麦粉做的全麦面包，虽然颜色和口感极为相似，但却是用很多添加剂调制出来的！
而真正的全麦面包，它的配料表没有那么多乱七八糟的东西！一般只有全麦粉、水、酵母、盐这四种，如果是吃不惯这个口感的，也可以按照国外的标准，选择全麦粉含量在一半以上的就可以，这样的全麦面包，虽然在热量会稍微高一点，但无论是口感，还是饮食的健康度都非常的不错！
小贴士：综上所述，全麦面包的全麦粉含量最少要达到一半以上，否则就属于“碰瓷”！其次，国家有规定，任何一种食品，它的配料含量多少，都体现在配料表中的排位，排位第一的，则表示含量最高，排位靠后的，则表示含量越低！
推荐阅读
- 庸城县碗米溪村是哪个省
- 海水珍珠和淡水珍珠哪个好
- 成都春熙路属于哪个区
- 万源属于达川区吗 四川万源属于哪个市
- 阿迪达斯是哪个国家的品牌运动鞋 阿迪达斯是哪个国家的
- 吐司面包保质期多久
- 车厘子是哪个国家产的
- 黑眼特效是哪个软件 抖音黑眼特效
- 死亡岛和消逝的光芒那个好玩 死亡岛和消逝的光芒哪个更加好玩
- 紫藤为什么不开花 紫藤花哪个品种的花期最长