【白醋泡鸡蛋变软的原理】
![白醋泡鸡蛋变软的原理](http://pic.yunnanlong.com/221028/105AIY9-0.jpg)
很多人都在问白醋泡鸡蛋变软的原理,今天就给大家讲解一下白醋泡鸡蛋变软的原理 。
白醋泡鸡蛋变软是因蛋壳的主要成分是碳酸钙,而醋的主要成分是醋酸,鸡蛋壳中的碳酸钙与醋中的醋酸发生化学反应,形成二氧化碳,挥发掉鸡蛋壳中的碳酸钙,直到剩下蛋壳内的膜,形成“无壳蛋” 。
鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质 。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的 。
鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮,由于鸡蛋本身含有较高的脂肪,再经过油脂的烹制,不仅大大降低了鸡蛋的营养价值,还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量,因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋 。
推荐阅读
- 每天2个鸡蛋一个月后 六十克蛋白质相当于几个鸡蛋清
- 鸡蛋果怎样才算熟了
- 白醋泡衣服会不会伤衣服
- 怎么看鸡蛋能不能孵出小鸡
- 鸡蛋放冰箱冷藏冻裂了怎么回事
- 干湿泡温度计的原理
- 衣服上泡沫胶用什么可以清理干净
- 今日泡沫颗粒价格行情
- 摩尔庄园气泡蝴蝶怎么抓 摩尔庄园气泡蝴蝶出现时间位置介绍
- 今日玉溪鸡蛋价格行情更新