榴莲肉可以直接冷冻吗榴莲可以冷冻，冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式 。
四个小诀窍保存榴莲的鲜味：
第一，最原汁原味 。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳 。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内 。这样的保存一般能保鲜三天左右 。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了 。
【榴莲肉可以直接冷冻吗 榴莲熟透了和坏了怎样区分呢】第二，最美味 。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式 。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层 。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味 。
第三，最创意 。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式 。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下 。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻 。
第四，最滋补 。榴莲煲鸡是广东的一款名菜 。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片 。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用 。
榴莲熟透了和坏了怎样区分呢榴莲熟透了和坏了主要通过闻气味和看颜色区分，一般情况下，坏的榴莲果肉会带有酒精味和腐烂味，并且果肉颜色很淡，没有质感，可能还会带有霉点，好的榴莲带有特殊的榴莲果香味，颜色发黄，肉质偏软 。
购买榴莲时，建议选择外壳完好，没有裂缝的榴莲，因为裂口的榴莲很容易受到细菌污染，发生变质 。
如果打开榴莲的外壳发现果肉较硬，还没有成熟，可以将盖子重新合上，放置在阴凉、干燥的地方几天，也可以放进微波炉里加热，等待成熟后再食用 。
榴莲成熟后需要尽快食用完，或者放在冰箱冷藏储存，否则很容易会熟透，熟透的榴莲食用起来带有苦味，影响口感 。
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