花生为什么是最好的下酒菜廉价实惠
人在喝酒时 ， 喜欢嚼食物来中和酒精的刺激 ， 而花生味香 ， 有嚼劲 ， 价格比鱼干 ， 肉干实惠很多 ， 家中厨房也能做出来 ， 如五香花生 ， 水煮花生 ， 自己炒的花生米等等 ， 花样不尽相同 。
节奏协调
花生 ， 或说是花生米 ， 可以一口酒下去 ， 接着筷子能夹着一个送到嘴里 ， 嚼着发出的声音 ， 清脆有节奏 ， 能掌控住喝酒的节奏 。在与好友举杯时 ， 能够立马放下筷子 ， 而不会如酱肘子一些肉菜大菜 ， 需要放下碗筷才能举杯 。
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方便简单
一盘花生米 ， 二三分钟出锅上桌 ， 很是方便 ， 而且在上菜之前可以填补这一空白期 ， 让朋友们痛快喝酒 ， 同时等待菜品的上桌 。喝饱的朋友 ， 依旧可以用花生米来佐酒 ， 丝毫不会尴尬 。
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健康营养
饮酒后 ， 酒精进入肠道 ， 影响人的新陈代谢 ， 容易出现蛋白质缺乏 ， 而花生的蛋白质含量为25%–30% ， 脂肪含量可达40% 。因为脂肪与蛋白质在胃中停留较久 ， 有益于保护胃 ， 减缓酒精对胃的刺激 。同时 ， 花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用 ， 可以减轻酒精对肝脏的伤害 。
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【湖北今日花生价格行情】花生本身又被人称为长寿果 ， 本身含盐量相较于切片面包、华夫饼一些食物来的更低 。同时 ， 花生的营养成分 ， 不仅能够能增强记忆 ， 抗老化 ， 延缓脑功能衰退 ， 滋润皮肤 ， 促进骨骼生长 ， 而且能够心血管、肠胃、肿瘤类等疾病 。
传统搭配
人们常说的吃香的喝辣的 ， 指的就是花生与白酒 。平日里 ， 最为常见的就是啤酒或者白酒 ， 配下酒菜时 ， 总会要一碟花生米 。
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提醒作用
花生米不仅仅是作为一个实惠下酒菜 ， 更有一个作用是提醒 。醉酒分不同阶段 ， 轻度醉酒让人行为笨拙 ， 口齿不清等 。当人喝多时 ， 嚼花生米时 ， 发现有点嚼不动 ， 那么就该偃旗息鼓 ， 下次再战了 。
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俗言道：只要情谊在 ， 吃啥都是菜 ， 只要情谊久 ， 喝啥都是酒 ， 与二三个好友相聚喝酒 ， 不管下酒菜是酱肘子大菜等等 ， 还是一碟花生毛豆撸串 ， 都无所谓 ， 重要的就是彼此间珍贵的情谊 。
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