很多人都在问鸡蛋用水洗了会坏吗 ， 今天就给大家讲解一下鸡蛋用水洗了会坏吗 。
鸡蛋用水洗了会坏 。鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔 ， 这些小孔被一层胶一样的物质封住 ， 细菌不能进入 ， 蛋内的水分也不宜蒸发 ， 起了保护鸡蛋的作用 ， 用水洗 ， 会破坏蛋壳上的胶皮 ， 导致细菌侵入 ， 进而导致鸡蛋变坏 。对于有污物的鸡蛋用布擦干净即可 。
鸡蛋怎么保存：
1、鸡蛋拿回家 ， 不要放在潮湿的地方 ， 另外也不要将鸡蛋放置在密封的盒子里 。
【鸡蛋用水洗了会坏吗】2、小头朝下大头朝上放置 ， 因为在鸡蛋中 ， 有一端是空的没有蛋液 ， 我们又称之为气室 。为了防止鸡蛋散黄 ， 让鸡蛋保存的更久 ， 把鸡蛋的小头朝下放 ， 鸡蛋里面的气体可以让蛋黄减少与蛋壳壁接触的机会 ， 就不容易出现粘连以至于散黄 。
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