妈妈的拿手菜有很多 ， 比如：青椒炒鸡蛋 ， 红烧肉 ， 爆炒羊肉 ， 酸辣土豆丝 ， 香干肉丝……其中 ， 我最喜欢吃的要数西红柿炒鸡蛋 。
这天 ， 我和妈妈一起走进厨房 ， 来做这道美味的菜肴 。 妈妈先把西红柿洗干净 ， 切成小丁放在一边 。 然后我拿出四个鸡蛋 ， 学着妈妈之前的样子开始打鸡蛋 。 原本以为打鸡蛋是件轻松容易的事情 ， 结果第一个鸡蛋 ， 壳还没有碎 ， 就直接掉入碗中 。 出师不利 ， 我捡起鸡蛋继续敲起来 ， 好不容易鸡蛋磕破了 ， 鸡蛋却撒得到处都是 。 妈妈在旁边鼓励着我 ， 我一遍一遍的尝试 ， 最终学会了打鸡蛋 。 妈妈把锅烧热 ， 加入一些油 ， 拿起我打好的鸡蛋 ， 用筷子不停的搅拌 。 然后倒入油锅里面 ， 噼里啪啦 ， 只见金黄的鸡蛋液 ， 在锅里迅速的凝结成块 。 紧接着 ， 妈妈把切好的西红柿倒进锅里 ， 翻炒几遍 ， 西红柿和鸡蛋融合在一起的时候 ， 加入食盐和调料 ， 最后撒上葱花 ， 美味诱人的西红柿炒鸡蛋就做好了 。 闻着它的味道 ， 我都直流口水 。
【妈妈的拿手菜400字作文】吃着妈妈炒的可口又美味的菜肴 ， 我很满足 ， 欢迎大家以后来家里品尝 。
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