茎菜类蔬菜有莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、莴笋、洋葱、茭白、香椿、蒜苗、菜苔、竹笋、姜、百合、胡萝卜、球茎甘蓝、榨菜等 。茎菜类蔬菜，即是以肥大的根茎为食材的食材 。
茎菜类蔬菜有哪些
【茎菜类蔬菜有哪些】 蔬菜根据食用器官分类，可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类 。
茎菜类又分为肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、球茎类、鳞茎类，比如竹笋、香椿等是嫩茎类，洋葱、大蒜等是鳞茎类 。
蔬菜在农业生物上可以分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、多年生菜类等 。
推荐阅读
- 菠菜是几月份的蔬菜菠菜是什么季节的蔬菜
- 胡萝卜是十字花科蔬菜吗
- 哪些蔬菜适合打蔬菜汁
- 土豆是植物的根还是茎
- 有哪些蔬菜可以炒鸡蛋
- 牛排旁边放的蔬菜叫什么
- 富含花青素的水果和蔬菜
- 茭白是什么茭白是蔬菜吗
- 当季蔬菜6-7月份有哪些 蔬菜存储保鲜注意事项
- 莴苣怎么保存