【打蛋清一直是泡沫怎么补救】 打蛋清一直是泡沫可以添加白醋补救,白醋属于酸性物质,能够抑制蛋清中气泡的产生,打蛋清时需要保证无水无油,以免其它物质对蛋清造成影响,另外打蛋清之前需要使用专用的分离器将蛋清蛋黄分离 。
打蛋清一直是泡沫如何补救
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