正所谓“高手在民间” ， 近日 ， 东方卫视采用大量篇幅报道了一家小吃店——近期迅速走红的“阿大葱油饼”店 。 这家小吃店到底有什么特别之处呢？让我们来一探究竟 。
原来“阿大葱油饼”店只是一位老人开的一家普普通通的小吃店 ， 可是为什么会一夜走红呢？通过BBC的纪录片我从中知道了背后一些不为人知的故事 。 我们首先从这家店本身说起 ， 开始时这是一家“三无”小吃店 ， 且地处小巷的深处 。 但每天早上都有人早早的来这排队 ， 只为吃上一个葱油饼 。 而这其中的奥秘就和这位叫“阿大”的老人有关 。 难道是因为他人缘好？不是 。 难道是他会做买卖？不是 。 本质上还是这饼真的好吃 。
老人年纪挺大 ， 但他做葱油饼的技艺正是青春热火之时 。 老人用那干枯的手拿起那面团 ， 压平 ， 把小葱和猪肉放置在面皮上 ， 卷起来 。 随后又摊平 ， 往上面浇上半勺猪油 ， 再卷起来 ， 再摊平 。 重复三次以后 ， 就把饼放在锅里煎 ， 待把皮煎得金黄的时候再放到炉子上用小火慢慢烤 。 几分钟后 ， 饼就可以出炉了 。 轻轻咬上一口 ， 外脆里酥 ， 葱香四溢 ， 令人回味无穷 。
老人是如何把用料的量和烘烤的时间算得那么准？原因只有一个——熟 。 老人三十多年来 ， 只做葱油饼 ， 且每天要做两百个以上 。 老人越做越熟练 ， 渐渐的 ， 放料的量和烤的时间也就有了个度 ， 心里自个儿清楚 。 老人三十年如一日 ， 那驼背的身影也正是写照 。 有的人说 ， 老人是做葱油饼把背做驼了的 ， 对此 ， 阿大老人不予回答 。 当阿大老人做葱油饼的过程在BBC上曝光时 ， 也有很多年轻人吐槽说动作太慢 ， 再快一点就会更好 ， 但老人给出的答复是：静下心来 ， 慢慢做 ， 才能实实在在的做好葱油饼 。
【葱油饼600字作文】在当今的社会上 ， 有多少人是如阿大老人一样 ， 三十年如一日的做同一件事？恐怕很少 。 又有多少人能在阿大老人干不动之后还能记住这份宝贵的传统？几乎没有 。 也许我们是该反思一下我们把时间都花在什么上了……
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