我点了点头 。 奶奶给了我一小块面 ， 跟我说:“你先把这面盘起来 ， 再拧 ， 两半粘在一起就对了 。 ”但不知道是我理解错了还是外婆手太快了 ， 至今没学会怎么卷花 ， 但是外婆的匠心给我留下了很深的印象 。 从此以后 ， 奶奶每次进厨房我都跟着 。 我看那些长的丝面的时候总是很萌 。 因为每次看到奶奶在厨房做饭 ， 擀面杖擀面的声音和面条入水的瞬间声音都有节奏感和节奏感 ， 让我越来越被奶奶在厨房忙碌的声音迷住 。 所以奶奶一进厨房 ， 一个小身影就会像跟屁虫一样跟着她 。
后来因为学校的原因和父母一起来到了Xi安 ， 交通一片繁荣 。 但是刚进城的时候 ， 我睡不着 。 我习惯了这个小县城的安全和休闲 。 晚上车辆经过时 ， 我还是有些害怕和不安 。 一晚上睡不着 ， 更想念老家的外婆 。 那种感觉是一种孤独 ， 恐慌 ， 无助 。 另外 ， 在这个机械化、现代化的时代 ， 城市里的美食虽然让我眼花缭乱 ， 但总缺乏一种感觉 。 现在我觉得应该是田间那份淡定成熟 ， 没有奶奶做的面食好吃 。
也许这就是家乡的味道 ， 奶奶的菜 ， 我的回忆 。 它是如此简单、温暖和美丽...
在一张餐桌上 ， 出现了一道不寻常的菜:酒腌蟹 。 这道菜是我父亲最喜欢的 ， 也让我想起了小时候的家乡生活 。
我的家乡是安徽 ， 那里有山有水 ， 空气特别清新 ， 到处都是树和小溪 。
小时候和朋友在小溪里抓螃蟹最兴奋 。 大家一起来到小溪边 ， 正值盛夏 。 大家都脱了鞋 ， 小腿不到一半的站在小溪里 。 水不凉不猛 ， 轻轻撞击皮肤 。
中午烈日当头 ， 小河蟹躲在石缝里 ， 偶尔有一两只悄悄出来找东西吃 。 我和小伙伴逆流而上 ， 一边走高一边找 。 一旦有人发现一只小河蟹 ， 大家就围起来 ， 然后派人去抓 。
我记得有一个叫玲玲的男孩 ， 他对这里的小溪非常熟悉 。 每次他带头带领我们 ， 总会发现小螃蟹躲在阴暗的角落里 ， 躲在石头里 。
大家边走边搜 ， 我弯下腰仔细搜 ， 像一个急着建兵役的军人 。 但我越是焦虑 ， 螃蟹就越是反对我 ， 坚定地隐藏自己 。 但是玲玲的眼睛好像能看穿石头 ， 短时间内就能找到一个 。 为了对付躲在角落里的小河蟹 ， 大家都蹲了下来 ， 太多的厨子把手伸进石头的缝隙里摸索或者干脆用手切开 。 有的时候 ， 螃蟹快要进洞看不见的时候 ， 我们会故意惹恼它 ， 让它夹住自己的手 ， 然后痛苦地伸出手 ， 这样就把螃蟹带了出来 。 每次这样做 ， 都有一种当英雄的感觉 。
抓了十几二十个就回家享受胜利果实！孩子不能带酒 ， 我们来煮蟹汤 。 当时没学会怎么和大人一起做好饭 ， 就根据印象放水 ， 弄了点盐和调料...
正式开业了 ， 每个人都分配了自己的岗位:烧水、洗螃蟹……而我平时负责切辣椒、切菜等等 。 不要小看这份工作 ， 但它也需要很多技巧:有多厚 ， 有多少 ， 甚至有多厚 。
等一切都准备好了 ， 大家把螃蟹放在汤里 ， 加些调料 ， 螃蟹很快就熟了 。 大家迫不及待的把螃蟹捞出来 ， 倒点汤 ， 蘸点醋 。 味道绝对是你从来没有体验过的 。 河蟹很小 ， 两三次能吃一只 ， 蟹肉嫩嫩的 ， 仿佛带着点清香 ， 让人欲罢不能 。
这是我的家乡 ， 散发着质朴和清新 。 这就是我度过快乐童年的地方 。 家乡的味道深深地印在我的脑海里 ， 久久不能淡去 。
来到家乡古田 ， 怎么能不尝尝我们家乡的小吃呢？拌面 ， 蒸饺 ， 米粉...都令人垂涎 。 但是 ， 我最喜欢的还是那种又软又嫩的扁肉！
来到小吃店点了一碗扁肉 ， 老板拿出一个盛有肉末的小盆 ， 又拿出一小袋扁肉皮 ， 然后熟练的抓住一个扁肉皮 ， 另一只手用筷子挑了一些肉泥 ， 最后把扁肉内皮放在筷子上 ， 再挤一挤 ， 就做出了一个扁肉 。 再来一遍 ， 做很多扁肉 。 这些生的扁皮又白又红 ， 这些扁肉似乎脸红了 ， 嘟囔着:“哎呀！我真想洗个热水澡！
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