保存没开膛的死鱼时 ， 要将其内脏全部清理干净 ， 然后放入九十度的热水中烫两分钟 ， 在鱼肉变白后捞出 ， 放入冰箱冷藏 ， 或者将宰杀的鱼切成块状 ， 用酒涂抹后放入缸中密封 ， 还可以将鱼用白菜包裹严实后 ， 吊挂在阴凉通风处 。
鱼死了没开膛如何保存【鱼死了没开膛怎么保存】
1、宰杀灭菌
鱼死了没开膛可以宰杀灭菌后保存 。首先用刀在鱼腹处划出一条口 ， 将内脏全部清理干净 ， 然后用清水将血水冲洗干净 ， 再将鱼肉放在九十度的热水中 ， 烫两分钟的时间 ， 在鱼肉变白时捞出 ， 放在冷藏室中即可 。
2、切块密封
鱼死了没开膛 ， 可以切块密封保存 。将鱼中的内脏清理干净 ， 然后用刀将其切成块状并晾干水分 ， 然后在鱼块中混入白酒 ， 再将鱼块放入缸中 ， 倒入芝麻油和菜油 ， 最后密封严实即可 。
3、白菜包裹
保存鱼肉可以用白菜包裹 。从菜地中挑选一颗白菜 ， 将其连根挖出 ， 然后将白菜的菜心去除 ， 把去除内脏、清洗干净的鱼放入白菜中菜心的部位 ， 再用细绳将白菜捆紧后 ， 吊挂在通风阴凉的环境中就可以了 。
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