冷冻帝王蟹可以生吃 ， 目前冷冻的帝王蟹主要分为生冻和熟冻 ， 生冻指的是直接将新鲜的帝王蟹冷冻处理 ， 而熟冻指的是将蒸熟的帝王蟹冷冻保存 。需要注意目前还有一种活冻蟹在运输过程中已经死亡 ， 这种帝王蟹食用价值较低 ， 购买时要注意区分 。
冷冻帝王蟹可以吃
冷冻帝王蟹可以吃 ， 目前市面上常见的冷冻帝王蟹有两种 ， 分别是熟冻和生冻 ， 前者是将煮熟的帝王蟹冷冻保存 ， 后者是将捕捞上来的帝王蟹直接冷冻保存 ， 但不管是哪一种冷冻方式 ， 在一定时间内都可以继续食用 。
保存冷冻帝王蟹时 ， 要将其放在-18℃的环境下 。若是保存新鲜的帝王蟹 ， 要将其放在0℃～1℃环境下保存 ， 这种帝王蟹的保存期一般为一周 ， 解冻后保存时间为3天 。
【冷冻帝王蟹可以吃吗】
在购买冷冻的帝王蟹时 ， 需要注意区分生冻蟹和活冻蟹 ， 大部分活冻的帝王蟹其实在运输过程中就已经死掉了 ， 这种帝王蟹不建议食用 。而想要将其区分可以闻帝王蟹的气味 ， 生冻的帝王蟹冷冻时间过长后 ， 会产生一定氨气 ， 帝王蟹身上就会有一股尿味 。
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