1、选择新鲜无痕的荷叶 ， 以叶大、色绿者为佳 ， 除去叶柄 ， 对折成半圆形 ， 放在阴凉通风处晾干即可 。 采摘荷叶的时候 ， 最好在露水过后 ， 荷叶上没有水珠的情况下 ， 一来是减轻重量 ， 二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶;
2、将选好的荷叶稍稍蒸一下 。 放一层薄膜在地面上 ， 防止尘土杂物混进荷叶内 。 荷叶保持在35-38度高温2-3天一次性晒干 。 如果晒的过程中遇上大雨 ， 没有晒透 ， 可以在后面多晒几天 ， 以免发毒 。
【鲜荷叶怎样晾晒保存 荷叶晒干怎么保存】3、这种方法不需要晒干荷叶 。 荷叶采摘之后 ， 反复清洗 ， 剪掉荷叶根部 ， 将荷叶放在开水里面滚烫一下 ， 然后取出沥水之后放进保鲜袋里面;放进冰箱冷冻 ， 吃的时候拿出来解冻即可 。
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