1、将水芹清除叶子、根须之后，切成2厘米的长段，备用 。
2、水芹的含水量极高，因炒制时，大火，锅温一定要烧至8分热（有点冒烟了），下熟猪油 。炒水芹最好用新鲜的鸡油现熬炒制，味道最佳，因咱的鸡油已经用完了，故用熟猪油替代 。
3、水芹极易熟的，下水芹翻炒几下，至6分熟，即要出锅盛起，利用余热继续将水芹加热至8分熟 。
【如何炒鸡胗 试试水芹炒鸡胗】4、中火，下油至油温6分热，再下姜片、蒜片爆香 。
5、下腌好后的鸡胗，翻炒全部变色至7分熟，再开大火，溅入少许料酒炒匀 。
6、再下炒制后的水芹，加适量的盐、少许的生抽调味至炒匀，即可出锅 。
7、出锅，稍加整理即成 。
推荐阅读
- 花菜炒鸡蛋 9步教你做家常版花菜炒鸡蛋
- 去脚皮的方法 脚皮如何去除
- 如何把蒲棒做成干花
- 小虎皮兰的养殖方法和注意事项 如何养护小虎皮兰
- 细叶榕的养殖方法和注意事项 如何养护细叶榕
- 防晒霜如何防晒的 防晒霜防晒方法
- 如何减掉腹部赘肉 减掉腹部赘肉的方法
- 格子衫搭配技巧 应该如何搭配呢
- 时尚服装搭配技巧 如何搭配服装的技巧
- iPhone如何分屏